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Fette - Aufbau und Eigenschaften

Bestell-Nr. 401
Fachbereich: Chemie (Sek I, Sek II )
Produktionsjahr: 2013
Dauer: 5:30 Minuten

Zu den Lipiden gehören Fette und Öle. Der Film zeigt ihre Eigenschaften: Sie sind hydrophob, nicht wasserlöslich, haben einen hohen Siedepunkt und eignen sich durch gute Brennbarkeit zum Heizen. Der Unterschied von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren und die Auswirkungen auf den Körper werden erklärt.

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